3 technologies sur le point de changer les aliments et la planète

L’agriculture verticale – la pratique de la culture des aliments dans des plateaux empilés – n’est pas nouvelle; les innovateurs cultivent des cultures à l’intérieur depuis l’époque romaine.

Ce qui est nouveau, c’est l’efficacité de l’éclairage LED et de la robotique avancée qui permettent aujourd’hui aux fermes verticales de produire 20 fois plus de nourriture sur la même empreinte que possible sur le terrain.

Les environnements contrôlés des fermes verticales réduisent l’utilisation de pesticides et d’herbicides, peuvent être neutres en carbone et recyclent l’eau.

L’agriculture cellulaire, ou la science de la production de produits animaux sans animaux, annonce un changement encore plus grand. Rien qu’en 2020, des centaines de millions de dollars ont afflué dans le secteur et, au cours des derniers mois, les premiers produits sont arrivés sur le marché.
L’agriculture de précision est une autre grande frontière.

Bientôt, les tracteurs autonomes utiliseront les données pour planter la bonne graine au bon endroit et donneront à chaque plante exactement la bonne quantité d’engrais, réduisant ainsi l’énergie, la pollution et les déchets.

Pris ensemble, l’agriculture verticale, cellulaire et de précision devrait nous permettre de produire plus de nourriture sur moins de terres et avec moins d’intrants.

https://theconversation.com/3-technologies-poised-to-change-food-and-the-planet-153852

 

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